0
ESHOP
Επικοινωνία
Email: gomposmeat@gmail.com
Phone: 2104318608
Address: Στρ. Δαγκλή 20, Κερατσίνι 187 56, Αθήνα

Ωράριο λειτουργίας Δευτέρα - Σάββατο 08:00 - 17:00 Τηλέφωνα

0
0

No products in the cart.

ESHOP

Τέχνη, Εμπειρία & Παράδοση!

Με πάθος για τη δουλειά και σεβασμό για τα προϊόντα και τους πελάτες, από το 1969!

Περισσότερα

Λιανική και χονδρική πώληση

Διαθέτουμε προϊόντα κρέατος για τους επαγγελματίες της εστίασης, καθώς επίσης εκλεκτά προϊόντα από το κρεοπωλείο μας για τις οικογενειακές σας ανάγκες!

Περισσότερα
Ιωάννης Γόμπος

Κρεατοτεχνιές

Η εταιρεία Γόμπος, καθοδηγούμενη από μια ένθερμη αφοσίωση στην εργασία και ένα βαθύτατο σεβασμό τόσο για τα προϊόντα όσο και για τους πελάτες της, είναι μια ηγετική φυσιογνωμία στον τομέα της διατροφής από το 1969!

Σήμερα, τον μανδύα της εταιρείας φέρει η δεύτερη γενιά, που εκπροσωπείται από τον Γιάννη Γόμπο, ο οποίος συνεχίζει να υπηρετεί με ακλόνητη δέσμευση στην ποιότητα, εμφανή τόσο στα προϊόντα όσο και στην εξυπηρέτηση των πελατών. Ο συγκερασμός των ανώτερων πρώτων υλών, της άψογης καθαρότητας, της τεχνολογίας αιχμής και του πάθους μας για την τέχνη μας, μας διακρίνει στον κλάδο.

  • Τέχνη... Εμπειρία... Παράδοση!
  • Μεράκι... Ποιότητα... Εξέλιξη
  • Αγάπη... Δημιουργία
Περισσότερα
Κρεοπωλείο Delivery

Επιλεγμένα Προϊόντα

Αναζητήσετε τα προϊόντα που θέλετε!

Περισσότερα
Χοιρινό
1
2
3
4
5
6
7
1) Λαιμός – κομμάτι που κάνει για όλα τα είδη μαγειρέματος ( τηγάνι, φούρνο, σχάρα, σούβλα, κατσαρόλα )
 
Τρόπος μαγειρέματος : ψητό, μαγειρευτό
2) Μπούτι – από τα πιο άπαχα κομμάτια του χοιρινού κρέατος. Επιθυμούμε να μας ενημερώνετε για τον τρόπο μαγειρέματος. Τα διάφορα κομμάτια του είναι κατάλληλα για διαφορετικές συνταγές.
 
Τρόπος μαγειρέματος : μερίδα για σουβλάκι, σνίτσελ, φούρνο, κατσαρόλα, κοντοσούβλι, τηγάνι και ρολό. Το κάτω μέρος είναι το κότσι. Ένας εξαιρετικός μεζές και ψήνεται με το κόκαλο. Συνιστούμε αργό ψήσιμο στη γάστρα ή σε λαδόκολλα.
3) Φιλέτο ( ψαρονέφρι ) – το πιο εκλεκτό κομμάτι  του χοιρινού με ελάχιστο λίπος.
 
Τρόπος μαγειρέματος : ψητό σχάρα, φούρνο, τηγάνι. ΠΡΟΣΟΧΗ μην στεγνώσει
4) Κοιλιά ( πανσέτα ) – το πιο λιπαρό κομμάτι του χοιρινού
 
Τρόπος μαγειρέματος : αποκλειστικά για ψήσιμο στη σχάρα και τη σούβλα. Κατάλληλο για σουβλάκια ή κινέζικο.
5) Σπάλα – εξαιρετικό κομμάτι το οποίο θέλει προσεκτικό καθάρισμα από τον κρεοπώλη διότι υπάρχουν πολλές υμένες και τένοντες που δυσχεραίνουν στο μάσημα .
 
Τρόπος μαγειρέματος : ιδανικό για φούρνο, κατσαρόλα και σχάρα.
6) Κεφάλι
 
Τρόπος μαγειρέματος: φτιάχνουμε πηχτή, εξαιρετικός μεζές για μερακλήδες.
7) Μπριζόλες – ιδιαίτερα δημοφιλές κομμάτι Σπαλομπριζόλα
 
Τρόπος μαγειρέματος: κυρίως για σχάρα. Τηγάνι, φούρνο
Παϊδάκια – ψητά στο φούρνο
Μοσχάρι
1&2
3
4
5
6
7
8
9&11
10
12
1 & 2) Κεφάλι, γλώσσα – πλούσια γεύση με αρκετό λίπος
 
Τρόπος μαγειρέματος: το κεφάλι γίνεται ολόκληρο σε λαδόκολλα με μυρωδικά, κοκκινιστό ή στιφάδο. Γλώσσα προτιμούμε κρασάτη.
3) Λαιμός (ελιά) – αρκετά μαλακό κομμάτι με κόκαλο ή χωρίς.
 
Τρόπος μαγειρέματος: ιδανικό για βραστό, σούπες και μαγειρευτά. Δεν συνιστάται για σχάρα . Κατάλληλο για κιμά.
4) 
5) Καπάκι – το πάνω μέρος της σπαλομπριζόλας με αρκετό συνδετικό ιστό.
Κατάλληλο για κιμά.
6) Σπάλα – κρέας με λίγα λιπαρά. Περιλαμβάνει το ΧΤΕΝΙ που θεωρείται το πιο μαλακό και με αρκετό κολλαγόνο κομμάτι.
 
Τρόπος μαγειρέματος: Η σπάλα έχει ποικιλία μαγειρέματος όπως κιμά, γιουβέτσι, βραστό, κοκκινιστό, κρασάτο, γάστρα, ψητό κατσαρόλας.
7) Μπριζόλες – Σπαλομπριζόλες – είναι τα 4-5 πρώτα πλευρά της ράχης τα μεγαλύτερα με εξωτερικό λίπος. Στη συνέχεια της ράχης του ζώου είναι η μπριζόλα ( κόντρα ).
 
Τρόπος μαγειρέματος: Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, σε αντικολλητικό τηγάνι και φούρνο.
8) Φιλέτο – το πλέον εκλεκτό, μαλακό, άπαχο μέρος του ζώου.
 
Τρόπος μαγειρέματος: ψητό
9 & 11) Στήθος – Σιδηρόδρομος – τα πιο νόστιμα και λιπαρά κομμάτια του ζώου.
 
Τρόπος μαγειρέματος: ψητό κατσαρόλας, ρολό, μαγειρευτά. Κατάλληλα και για κιμά.
10) Λαπά – κομμάτι κρέατος πλούσιο σε συνοδευτικό ιστό με αρκετό λίπος.
 
Τρόπος μαγειρέματος: εξαιρετικός κιμάς για το τραπέζι σας.
12) Μπούτι – περιέχει πολλά κομμάτια κρέατος ( κιλότο, νουά, στρογγυλό, ουρά, τράνς κ.α )
Τα τμήματα αυτά είναι στεγνά και άπαχα.
 
Τρόπος μαγειρέματος: κατάλληλα για κατσαρόλα ολόκληρα ή σε φέτες, τασ  κεμπάπ, λεμονάτο ή σνίτσελ.
Αμνοερίφια
1&2
3&7
4&5
6
8
1 & 2)   Σπάλα ή Στήθος – τρυφερό αλλά πολύ λιπαρό κρέας.
 
Τρόπος μαγειρέματος: λαδόκολλα, γάστρα, φρικασέ, σούπα λεμονάτη, ανατολίτικα πιάτα
3 & 7) Καρέ – παϊδάκι – Μπριζόλες    –   τρυφερό κρέας με κόκαλα. 
 
Τρόπος μαγειρέματος: σχάρα, τηγάνι, φούρνο με μυρωδικά, με πατάτες
4 & 5) Λαιμός – μαλακό και αρκετά λιπαρό κρέας.
 
Τρόπος μαγειρέματος: βραστό, κοκκινιστό, φρικασέ
6) Κεφαλάκι – μαλακό κρέας, τρώγεται οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος υπάρχει επάνω του.
 
Τρόπος μαγειρέματος: μαγειρίτσα, βραστό, ψητό ή στη σούβλα
8)  Μπούτι – τρυφερό κρέας με το λιγότερο ενδομυικό λίπος.
 
Τρόπος μαγειρέματος: γεμιστό, λαδόκολλα, στο φούρνο, γιουβέτσι
Παραγγελία Online

Βρείτε μεγάλη ποικιλία κρεάτων Α' Ποιότητας.

Δωρεάν Διανομή

Delivery δωρεάν στον Πειραιά και το Κερατσίνι.

Άμεση Εξυπηρέτηση

Το κατάστημά μας λειτουργεί καθημερινά για την άμεση εξυπηρέτησή σας.

Πληρωμή Αντικαταβολή

Πληρώστε κατά την παραλαβή της παραγγελίας σας.